|
Detail produk:
|
Penampilan: | Bubuk putih atau kekuningan | Bahan baku: | Kapas Halus |
---|---|---|---|
Fungsi: | pengental, pengemulsi, bekas film, pengikat, zat pendispersi | Aplikasi: | Roti, kue, minuman, pai |
Nama Produk: | Pengental Karboksimetil Selulosa Food Grade | Nomor CAS: | 9004 3 24 |
Cahaya Tinggi: | Pengental Karboksimetil Selulosa Food Grade,Nomor CAS 9004 3 24,Roti Jujur Karboksimetil Selulosa Food Grade |
Carboxymethyl Cellulose Sodium CMC pengental untuk makanan
【pengantar】
Nama: Karboksimetil Selulosa
Singkatan: CMC
Formula Molekuler: C6H7O2 (OH) 2OCH2COONa
1 . Karakteristik:
Carboxymethyl Cellulose (CMC) adalah bubuk berwarna putih atau kekuningan yang tidak berbau, tidak berasa dan tidak beracun.Ini memiliki higroskopisitas tinggi dan larut dalam air membentuk cairan kental.Ini adalah elektrolit polianionik dan tidak difermentasi.Ini memiliki stabilitas panas yang baik.ketahanan terhadap garam dan properti pembentuk film.Ini adalah pengemulsi yang kuat untuk lemak dan minyak.
2. Aplikasi dalam industri makanan
Karboksimetil Selulosa dapat mencegah protein dalam susu asam dari kondensasi, pengaturan dan laminasi.
Karena keadaan pasta gula halus karboksimetil selulosa yang tidak biasa setelah larut, itu membuat minuman terasa enak dan halus.
Kerataan dan ketahanan asam karboksimetil selulosa yang baik memberikan minuman dengan stabilitas yang sangat baik
Karboksimetil Selulosa secara efektif dapat memperbaiki retak atau runtuhnya serpihan untuk melarutkan elemen efektif.
3. Spesifikasi Karboksimetil Selulosa
Tipe Spesifikasi |
FM6 | FH6 | FVH6 | FM9 | FH9 | FH9-A | FVH9 |
Derajat substitusi (DS) | ≥0,60 | ≥0,60 | ≥0,60 | ≥0.90 | ≥0.90 | ≥0.90 | ≥0.90 |
Viskositas (Dalam 2% Air Solusi), mPa.s |
300-800 | 800-1200 | 1500-2200 | 300-800 | 800-1200 | 1500-2200 | 1500-2200 |
PH | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 |
Kelembaban,% | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
Klorida (Sebagai Cl -),% | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 |
Logam berat (seperti Pb),% | ≤0.0015 | ≤0.0015 | ≤0.0015 | ≤0.0015 | ≤0.0015 | ≤0.0015 | ≤0.0015 |
Besi (sebagai Fe),% | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 |
Arsen (sebagai As),% | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 |
Kemurnian | Sesuai permintaan pengguna |
【Pengemasan】
Produk dikemas dalam kantong polietilen yang dibungkus dalam kantong kertas komposit.Berat bersih 25 kg / kantong.
Karboksimetil Selulosa harus disimpan dalam kantong aslinya dan disimpan di tempat yang kering dan bersih jauh dari sumber panas dan tidak disatukan dengan bahan kimia lainnya.
【Angkutan dan Penyimpanan】
Penambahan langsung produk ke air menyebabkan pembentukan gumpalan.Hasil penumpukan dari pembasahan partikel bubuk individu yang tidak lengkap.Hanya bubuk yang kontak dengan air yang larut dan membran agar-agar yang terbentuk mencegah bubuk yang tersisa agar tidak larut, menyebabkan penundaan waktu pembubaran.Tiga metode berikut direkomendasikan untuk pembubaran tanpa membentuk gumpalan.Metode yang paling nyaman harus dipilih sesuai dengan tujuan aplikasi Anda.